//MEIO AMBIENTE// Livro mergulha no universo das abelhas nativas

Resultado do Projeto Verde Mel, iniciativa decorrente da parceria do Instituto Atá com a Sylvamo, com a Associação Ambientalista Copaíba e com a Reenvolver, foi lançado o livro "Produtos das abelhas nativas: características, técnicas e aplicações". 

A obra pretende disponibilizar aos criadores de abelhas sem ferrão e aos empreendedores da meliponicultura, informações técnicas que contribuam para o fortalecimento da atividade. Ao mesmo tempo, oferece aos apaixonados por abelhas, e consumidores de seus produtos, histórias e informações sobre o fascinante universo do mel, do pólen, da cera e do própolis das abelhas nativas.

De autoria dos pesquisadores Fábio Menna, Marcelo de Podestá e Jerônimo Villas-Bôas, a publicação traz resultados inéditos de pesquisas coordenadas pelo Projeto Verde Mel, entre janeiro de 2021 e novembro de 2022. 

Com a participação de parceiros como o Senai-SP, a Unifesp e o Centro de Nutrição Funcional VP, as pesquisas desvendaram informações sobre a fermentação do mel - processo pouco conhecido pela ciência -, a composição nutricional e técnicas de beneficiamento, ampliando os horizontes de aplicação dos produtos.

“Em um universo como o das abelhas nativas e seus produtos, onde ainda há tanto para descobrir, é uma grande satisfação poder compartilhar resultados do trabalho que há anos nos dedicamos. Ainda mais envolvendo essa valiosa rede de produtores e colaboradores”, diz o pesquisador Fábio Menna, cofundador da Reenvolver e um dos autores do livro.

Com projeto gráfico do designer Teo Menna e fotos de Gabriel Villas-Bôas, o livro compõe o segundo volume da "Série Sem Ferrão", editada pelo Instituto Atá, que já lançou em 2022 “67 receitas com mel de abelhas nativas”. Ao todo, 18 espécies de abelhas sem ferrão, de todas as regiões e biomas do Brasil, foram contempladas nas pesquisas. Essas espécies foram selecionadas com base na relevância cultural que representam nas diferentes regiões do país.

O livro está sendo vendido no website do Instituto Atá (institutoata.org.br) pelo preço de R$ 60,00.